Columnas de calabacín, pavo y mozzarella.
Ingredientes:
·
1 calabacín
mediano
·
1 trozo de
fiambre de pavo (NO loncheado)
·
1 bola de
mozzarella fresca
·
Aceite
·
Sal
·
Pimienta
·
Palillos de
brochetas
Preparación:
Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas no muy delgadas ni
tampoco demasiado gordas (tienen que hacerse a la plancha por los dos lados) y
salpimentamos. Ponemos a calentar una sartén a fuego alto, y una vez esté caliente
añadimos un poco de aceite. Añadimos el calabacín y bajamos a fuego medio,
hasta que queden hechos y dorados. Mientras se hace el calabacín, cortamos en
rodajas el pavo, y la mozzarella. Ponemos otra sartén a calentar y añadimos un
poco de aceite, cuando esté caliente ponemos las rodajas de pavo y las
marcamos. Para un calabacín suele ser
unas seis rodajas de pavo y media mozzarella. Una vez cocinado el calabacín y
el pavo vamos montando las columnas lo ideal sería poner calabacín, mozzarella
y por último el pavo para que quede la mozzarella en el centro y se derrita un
poco. Una vez llegados aquí solo quedará disfrutarlos.
